Асафетида 2001 Brown Powder 50 г в Уфе
- Описание
- Доставка и оплата
Компания Савитар предлагает купить товар Асафетида 2001 Brown Powder 50 г в Уфе по цене 128.00 руб. Для покупки товара Асафетида 2001 Brown Powder 50 г вы можете воспользоваться формой обратной связи, позвонить менеджеру компании, либо заказать обратный звонок с сайта.
Оформить заказ Вы можете на сайте интернет-магазина Савитар savitar.su Асафетида "Вандеви" 2001 коричневая смесь / VANDEVI Compounded Asafoetida 2001 Brown Powder – имеет несколько иной состав, нежели желтая смесь, и более терпкий вкус средней степени остроты. Более насыщенная, при этом менее калорийная специя, нежели привычная и распространенная форма асафетиды. В ее составе основную часть занимает камедь или растительная смола - высохший на воздухе сок растения. Куркумы в составе нет, поэтому цвет порошка не имеет желтого оттенка.
Асафетида - это высохшая смола (сок) корня среднеазиатского многолетнего растения из семейства Зонтичные. В чистом виде специя обладает очень резким пряным запахом и острым вкусом, чем-то напоминающим запах лука и чеснока. Аромат чистой асафетиды способен за несколько минут пропитать собой всё - воздух, стены, посуду, мебель. Причём выветрить его будет невозможно в течение суток. Поэтому асафетиду в чистом виде необходимо держать в герметично закрытой ёмкости, которую следует положить в другую ёмкость большего размера (банка в банке).
Асафетида понижает Вату и Капху, повышает Питту.
Лечебные и полезные свойства
Асафетида с древности считается лекарственным средством. Это одно из сильнейших антимикробных, бактерицидных и глистогонных средств. Она уничтожает бактерии, грипп и другие виды вирусов.
Асафетида - мощный стимулятор пищеварения. Пряность повышает аппетит, помогает обладателям слабого и больного желудка переваривать пищу, излечивает от несварения при переедании. Пряность способствует удалению скоплений пищи из желудочно-кишечного тракта, улучшает кишечную микрофлору, способствует предотвращению метеоризма, устраняет спазмы и боли, выводит токсины.
Пряность тонизирует весь организм, повышая умственную и физическую активность. Используется для лечения мигреней, успокаивает нервную систему.
Применение в кулинарии
Асафетида должна быть на каждой кухне.
Асафетиду применяют в виде смолы или порошка. Смолу асафетиды следует использовать очень осторожно, причём её необходимо обжаривать в масле. Кроме значительного улучшения вкуса, она ещё и лучше растворяется в жире и равномернее распределяется в пище. Смолу используют в микродозах - одной горошинкой можно ароматизировать большую кастрюлю. Порошок асафетиды получают, смешивая смолу с пшеничной мукой. В таком виде она более удобна в применении. Мука делает аромат асафетиды менее резким и предотвращает слипание кусочков смолы. Порошок асафетиды можно использовать без обжаривания.
Асафетида не сочетается ни с луком, ни с чесноком, но прекрасно их заменяет. По своим свойствам она похожа на чеснок, но и действие, и запах у неё более сильные. Кроме того, в отличие от лука и чеснока, она не оставляет запаха изо рта.
Состав: камедь, мука пшеничная, асафетида.
Посмотреть Асафетида 2001 Brown Powder 50 г на сайте поставщика
- Наличие:
- В наличии